仙台 TUYAPAN つやぱんバーガー

仙台のカジュアルフレンチの系列店TUYAPAN(つやぱん)のハンバーガーをテイクアウトしてみました。

米粉を使用した弾力のあるパンケーキで作る新感覚のハンバーガーで、宮城食材を使った仙台らしいメニューにこだわっています。

今回は、「つやぱん」のお店の様子や人気メニューを食べてみた感想をレポートしたいと思います。

「つやぱん」新感覚パンケーキのハンバーガー

エスパル仙台「つやぱん」について

仙台 TSUYAPAN つやぱん

2020年11月にオープンしたTSUYAPAN(つやぱん)は、仙台のカジュアルフレンチ「ranpu」の系列店です。

「つやぱん」という名のパンケーキを使ったハンバーガーやスイーツが特徴。パンケーキには宮城県産のひとめぼれの米粉を使用しています。

仙台 TSUYAPAN つやぱん

宮城県産森林鶏のてりやきバーガー、宮城サーモンのフィッシュバーガー、仙台牛のハンバーガーなど、県内産の食材を使ったハンバーガーにこだわっています。

スイーツタイプのバーガーもあり、ずんだや亘理の苺を使ったバーガーなど、こちらも仙台らしいスイーツが並んでいます。

平日限定の日替わりワンプレートランチもあります。

仙台 TUYAPAN つやぱんバーガー

テイクアウトして食べたい方向けに電子レンジもあるので、お肉を使ったハンバーガーは温めて食べることができます。

自宅でも「つやぱん」が作れるように専用パンケーキミックスも販売しています。

「つやぱん」メニュー

仙台 TSUYAPAN つやぱん

「つやぱん」のメニューは、食事系とスイーツ系それぞれ9種類ずつあり、季節によって若干メニューが変わります。

仙台牛のつやぱんバーガー 680円
宮城県産森林鶏のてりやきチキンバーガー 680円
宮城サーモンのフィッシュバーガー 680円
和風どるちぇバーガー(小豆クリーム) 400円
和風どるちぇバーガー(ずんだクリーム) 400円
亘理苺とマスカルポーネのつやぱんバーガー 580円
ワンプレート(日替わり) 1000円
つやぱん5枚セット 1920円

※メニューから一部抜粋
※全て税抜価格

仙台 TSUYAPAN つやぱん

18:30よりお得なお試しセットも販売しているようです。

メニューは日替わりで、3種類(バーガー&スイーツ)のつやぱんが入っています。

「つやぱん」パンケーキのハンバーガーを食べてみた感想

「つやぱん」アボカドグラタンと仙台牛のつやぱんバーガー

仙台 TSUYAPAN つやぱん

「つやぱん」のバーガーを購入すると、圧縮された状態で持ち帰りできるので、途中でこぼれたり崩れたりする心配がありません。

今回は、「アボカドグラタンと仙台牛のつやぱんバーガー」(880円)を購入してみました。

仙台 TSUYAPAN つやぱん

ずっしりと重いバーガーの中には、グラタン、アボカド、仙台牛のハンバーグ、ピクルス、オニオン、レタスなど具沢山でボリュームがあります。

こちらは約1分間の温めを推奨しています。

仙台 TSUYAPAN つやぱん

実際に食べてみると仙台牛のハンバーグは粗挽き肉を使用しており、噛み応えがあり肉々しいです。

アボカドとグラタンの味よりもハンバーグの味が特徴的。

弾力のある米粉のパンケーキも分厚く、こちらも食べ応え十分。1個でお腹いっぱいになりました。

パンケーキの甘みとハンバーグの塩気で、今まで食べたことのない新感覚のハンバーガーです。

「つやぱん」亘理苺とマスカルポーネのつやぱんバーガー

仙台 TSUYAPAN つやぱん

東北一の苺の名産地・亘理の苺を使用したスイーツ系も購入してみました。

マスカルポーネチーズが入ったクリームとカスタードクリームに苺が挟まっています。

仙台 TSUYAPAN つやぱん

クリームを使用していますが、こちらも約20秒の温めを推奨しています。

パンケーキ×クリームは間違いない美味しさで、マスカルポーネのコクと苺の酸味が相性ばっちり。

一般的なパンケーキより弾力があり、しっかりめの食感なのが「つやぱん」の特徴です。

「TSUYAPAN」の店舗情報

店名 TUYAPAN(つやぱん)
URL https://www.instagram.com/tuyapan_burger/
住所 宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 エスパル仙台本館B1F
電話番号 080-9629-1324
営業時間 10:00~20:00
駐車場 なし

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