仙台駅近くのアーケード街に本店を構える「松澤蒲鉾店」の笹かまぼこと話題の“ばくだん”かまぼこを購入してみました。
お土産にもぴったりな笹かまぼこですが、お惣菜かまぼこも種類が多く、ご自宅用にもおすすめです。
仙台「松澤蒲鉾店」について
明治43年（1910年）に創業した仙台発祥の老舗蒲鉾（かまぼこ）店「松澤蒲鉾店」では、定番の笹かまぼこの他に「カステラ蒲鉾」や農林水産大臣賞を受賞した「ささタン」など数々の話題商品を生み出しています。
「松澤蒲鉾店」お店の様子
仙台駅の目の前にあるアーケード商店街・ハピナ名掛丁に本店を構える「松澤蒲鉾店」は、仙台土産の定番・笹かまぼこの他にお惣菜かまぼこも豊富な老舗蒲鉾店です。
本店は、仙台駅西口を出て徒歩2～3分の場所にあります。（仙台駅隣のエスパル仙台の中にも店舗あり。）
アーケード街を歩いていると気になるこちらの看板ですが、2017年から販売している「半熟ばくだん」と呼ばれる人気商品。
その名の通り、爆弾のように大きなお惣菜かまぼこで、普通の笹かまぼこだけでは物足りない方におすすめの仙台グルメです。
「松澤蒲鉾店」の商品
「松澤蒲鉾店」本店のショーケースには、定番の笹かまぼこの他にお惣菜かまぼこの種類が豊富で、変わり種かまぼこを食べてみたい方にもおすすめ。
日によっては、定番商品を含むお得な詰め合わせが賞味期限間近のため半額で販売されています。賞味期限が近いと言っても、一番近いもので6～7日後なので自宅用に良さそうです。
お惣菜かまぼこは、おつまみにもぴったりな「ささタン」「ピザ風」「チーズ巻き」、ちょっと贅沢な「磯あわび」「のどぐろ笹かま」、おかずにも良さそうな「笹のかほり」(生姜入り、しそ入り、チーズ入り)など、いろんな種類のかまぼこを販売しています。
もちろん贈答用や土産用の詰め合わせも販売しています。
お店の方におすすめを聞くと、過去に蒲鉾品評会で受賞した「笹百年」シリーズやスイーツ感覚で食べられる「ふ和らん」などがお土産用に人気だそうです。
仙台「松澤蒲鉾店」の笹かまぼこを食べてみた感想
今回は、松澤蒲鉾店の人気商品でもある見た目のインパクトも大きい「半熟ばくだん」を含む6種類のかまぼこを食べてみた感想をレポートしたいと思います。
「松澤蒲鉾店」で購入したかまぼこ一覧
今回購入した「松澤蒲鉾店」の商品はこちらの6種類。
お得な詰め合わせセットには、ばくだんシリーズ以外の4種類9品が入っていました。（日によって内容が異なる可能性あり）
・笹百年きちじ
・笹のかほり（生姜入り）
・笹かまぼこ福
・半熟ばくだん
・五目ばくだん
ばくだんシリーズは、半熟卵と普通のゆで卵の2種類があります。
人気の「半熟ばくだん」と「五目ばくだん」はとにかく大きくて食べ応え十分。それぞれで味が全く違うので、ぜひ食べ比べてみてください。
「松澤蒲鉾店」の笹かまぼこ
今回は、自宅用に購入したのでお得な詰め合わせセットを購入しました。
定番の笹かまぼこ「福」6個の他に「笹百年」シリーズ2種類と「笹のかほり」(生姜入り)が1個ずつ入っていました。
定番の笹かまぼこ「福」は、シンプル味のかまぼこなのでお好みの調味料をつけて食べるのにぴったり。
「笹百年」シリーズは、最高級グレードのスケソウダラを贅沢に使用した商品。大きめサイズで食べ応えもある笹かまぼこ。
国産キチジやヒラメがたっぷり練りこまれているので、このまま素材の味を楽しみたい一品。
「笹のかほり」は、「笹百年」の1/2ほどの小さい笹かまぼこ。お弁当のおかずにもちょうどいいサイズ。味付きなので、このまま食べても美味しい。
3つの笹かまぼこを並べてみると、それぞれ大きさが違います。左から「笹百年」「福」「笹のかほり」。
どの笹かまぼこもプリッとした食感で、歯ごたえも良いかまぼこで美味しいです。
特に「笹百年きちじ」は他よりも魚の旨味が濃く感じて、そのまま食べても美味。サイズ感も美味しさも贈答用にもおすすめな笹かまぼこです。
「松澤蒲鉾店」五目ばくだん・半熟ばくだん
ネーミングも見た目もインパクト大な「半熟ばくだん」（1個290円）と「五目ばくだん」（1個310円）。
「半熟ばくだん」は、お弁当に半熟卵を具にしたおにぎりに着想を得て、2017年に商品化したそうで、現在は松澤蒲鉾店の人気商品となっています。
このままおでんの具として入れても美味しいようです。
「半熟ばくだん」のかまぼこには卵黄と特製ダレが練りこまれており、柔らかくまろやかな食感のかまぼこだけを食べても美味しい。
そこに大きな半熟卵も加わって、2種類のおかずを一気に食べているような感覚のお惣菜かまぼこです。ビールのおつまみにベストマッチな一品です。
電子レンジなどで温める場合は、加熱しすぎると半熟感がなくなってしまうので要注意。
個人的には「五目ばくだん」も具沢山で美味しいのでおすすめです。
具は、たけのこ、ひじき、枝豆、人参、きくらげ、椎茸の6種類。それぞれの食感も良く、食べ応えもあるのでおかずにぴったり。
「半熟ばくだん」よりかまぼこの食感がしっかりしていて、同じばくだんシリーズでも味は全然違います。温めると風味が増して、より美味しく食べられます。
「松澤蒲鉾店」の店舗情報
| 店名 | 松澤蒲鉾店（ハピナ名掛丁本店） |
|---|---|
| URL | https://www.mz-kama.jp/ |
| 住所 | 宮城県仙台市青葉区中央1-8-28 |
| 電話番号 | 022-222-5723 |
| 営業時間 | 9:30〜19:00 定休日：元旦 |
| 駐車場 | 近隣に有料Pあり |
